Residu Pestisida pada Makanan Mentah Picu Keracunan. Pakar makanan iradiasi BATAN, Dr Zubaidah Irawati mengungkapkan hal itu pada sebuah seminar Mutu dan Keamanan Pangan di Kampus IPB Darmaga Bogor.
Residu pestisida dapat menempel pada makanan, lalu dikonsumsi oleh manusia. Bila makanan yang dikonsumsi mengandung pestisida, makka gejala keracunan yang diakibatkannya adalah: kepala pusing, perut mual dan muntah.
Selain menyebabkan keracunan, pestisida juga dapat bersifat mutagenik ataupun karsinogenik atau menyebabkan kanker. Organ-organ yang menjadi sasarannya antara lain adalah hati dan ginjal.
sumber:combiphar.com
